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崂山扁茶_崂山绿茶_崂山一级扁茶_崂山茶价格
编号:laolvcha004
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单位:斤
重量:500 克
崂山扁茶_崂山绿茶_崂山一级扁茶_崂山茶价格
商品售价:¥588.00
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商品介绍
详细参数

崂山扁茶_崂山茶_崂山一级扁茶_崂山茶价格

崂山扁茶的制作工艺介绍:

一.杀青: 在平锅内手工操作,锅温200~220℃,每锅投叶200~250克,投叶后叶温要迅速达到80℃二.揉捻: 杀青叶经摊晾后进行揉捻。

三.初烘: 揉捻后立即上烘,2~3锅杀青叶并作l笼,上烘时笼顶温度应在90~110℃之间,摊叶厚度在l厘米左右,以优质木炭为燃料,旺火烘焙,做到快烘、薄摊、勤翻、轻翻。

四.整形提毫: 整形提毫是决定茗飞扁茶、香、味、形的关键工序,技术难度较大,须由熟练技师操作。

五.:低温焙干: 烘笼温度为60~80℃,两锅整形提毫叶并作l笼,均匀薄摊于烘笼上,文火慢焙,焙干温度掌握“高-低-高”的原则。适时翻动,尽量少翻、轻翻,以免茶叶断碎影响品质。

六.拣剔割末: 拣去黄片、杂质,割去茶末后,即可包装待售或贮藏。

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