崂山绿茶
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崂山茶宣传展示茶园工艺
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崂山绿茶与南方茶冲泡后相对比 口感如何?
www.laolvcha.com/news/    2017-05-03 09:51:25    文字:【】【】【
摘要:南方茶和一些高仿的崂山茶,冲泡之后叶子迅速展开,大多叶子不完整,颜色偏红,且口感发苦。 南茶北移后,崂山茶是我国纬度最高的一种茶叶。

   说起茶叶的冲泡,一方面可以断定一个茶叶的好喝程度,也可以辨别出崂山绿茶和南方茶的一些习性来,就拿我们崂山绿茶来说吧,崂山绿茶一泡没有什么味道,二泡口味稍好,三泡以后渐入佳境,那种特有的清雅、幽香的碗豆香味开始显露出来,茶汤入口滑、绵、微苦,回味悠长,回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。

   就拿我们说的南方茶来说,南方茶和一些高仿的崂山茶,冲泡之后叶子迅速展开,大多叶子不完整,颜色偏红,且口感发苦。 南茶北移后,崂山茶是我国纬度最高的一种茶叶。由于崂山地区气候温暖湿润,光照较强,霜期也较南方长,再加上昼夜温差大,使得茶树生长发育慢,有充分时间积累养分。因而,与南方茶相比,含有更多的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分。与南方茶相比,崂山茶的茶多酚比较多,口感也比较好,因而更适合炒制绿茶。目前,春茶基本以炒制绿茶为主,由于伏茶口感较差,秋茶价格不高,部分茶场也炒制红茶。 山地区茶园种植总面积不大,由于产量少,崂山绿茶一直被作为崂山的土特产进行销售,当地政府并未大规模集中对外宣传推广。不过,青岛消费水平高,高档的崂山茶在青岛本地就几乎全部消化,流通不出来。为扩大种植面积满足市场需求、同时增加农民收入,即墨等地也在种植茶树,说是崂山绿茶,但口感不一样。 崂山绿茶有卷曲形绿茶和扁形绿茶两种,既有炒青茶也有烘青茶,中低档崂山茶外形带点灰白,高档茶条形紧凑、细致。

   由于崂山绿茶品质高但产量少,销售市场上充斥着不少假货。有些假冒崂山绿茶的茶叶揉捻得很细,100多元一斤的茶叶从外形看比崂山绿茶美观,但口感不好,叶片冲开后比较大。可是外行人不懂,专挑便宜的买。还有些人则认为200元/斤以下的都不是正宗崂山绿茶。 不过,崂山绿茶的销量并未因价格走高而下降,每年批发客户都在稳定增加。这几年来,一些私企老板喝好茶的增多,来选购的大多是五六百元一斤的中高端茶叶。在味道方面,如果口感较重,滋味不苦涩,回味有些甘甜,就可以确定是真的崂山绿茶,而南方绿茶味道清淡。详细冲泡后对崂山绿茶您也有了更多的认识,冲泡后才能见真谛,才能露出一个茶叶的本身面貌来,想知道是不是南方茶冒充的崂山绿茶,您就泡上一壶大概就知道了!

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