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如何正确选购正宗的崂山绿茶?
www.laolvcha.com/news/    2015-06-21 08:11:25    文字:【】【】【
摘要:我们崂山绿茶崂盛源小编就交给大家如何正确选购正宗的崂山绿茶?,下面我们就从绿茶的外形、开汤、闻味、观叶、品尝来教大家辨别选购正宗的崂山绿茶。 正宗的崂山绿茶,崂山茶正宗,如何正确选购正宗的崂山绿茶?

如何正确选购正宗的崂山绿茶?很多顾客被市场上的假崂山茶所困惑,这几年很多南方茶打入了崂山绿茶的市场,外形细腻甚是好看,但是细细品尝起来,很容易发现就是南方茶,对于南方茶确实很好辨认,但是这几年日照绿茶也跑进青岛市场,与崂山绿茶争抢饭碗,由于日照相隔很近,都是沿海城市,不是品尝老手很难品尝出日照绿茶的踪迹,因此,我们崂山绿茶崂盛源小编就交给大家如何正确选购正宗的崂山绿茶?,下面我们就从绿茶的外形、开汤、闻味、观叶、品尝来教大家辨别选购正宗的崂山绿茶

1、观形

北方的春天,乍暖还寒,雨量稀少,茶叶叶片生长极其缓慢,采摘的叶片,绿中带黄,叶片小而厚,略显老气;南方已经春暖花开,气温已经很高了,茶叶生长的速度快,雨量增大,采摘的茶叶鲜、嫩、绿、叶片大而薄,梗长。加工工艺也存在着差别,南方加工绿茶的工艺成熟,各种设备较北方先进;崂山绿茶历史较南方要短得多,加工工艺不够成熟,加工设备不够先进,因此,生产出的成品茶叶外形有较大的区别。南方绿茶茶胚极细,大小均匀,颜色绿;崂山绿茶茶胚略显粗,偶有大叶夹杂其中,颜色微有绿黄感觉,表面有白毫。

2、开汤

南方绿茶,汤色绿,茶汤略显浑浊,有较大的悬浮物,可见杯底;崂山绿茶,汤色绿中带黄,俗称带黄头,茶汤明亮,有极细的白毫悬浮其中,可见杯底。

3、闻味

南方绿茶与崂山绿茶生长的土壤环境不同,浇灌用水不同,还有雾气、海气等环境因素的不同,味道截然不同。南方绿茶初闻香味浓烈,再闻香气不纯感觉;崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔,再闻能感觉到一种豆香味,那种豆香味就是我们都熟悉的碗豆香,给人一种清雅、幽香的感觉。

4、观叶

南方绿茶与崂山绿茶由于生长的地理环境不同,冲泡以后的叶片的形状也就不同。南方绿茶冲入水后,卷曲的叶片马上打开,打开的叶片平、直,表面光滑,其中有许多较大的半截叶片;崂山绿茶冲入水后,卷曲的叶片伸展较慢,有些叶片到最后也不能够完全伸展开,即便是伸展开的也是皱皱的,其中偶有较小的残片。

5、品尝

南方绿茶前三泡口味较重一些,但入口不滑、不绵,较涩,回甘、回味不好,三泡以后,口味变淡;崂山绿茶一泡没有什么味道,二泡口味稍好,三泡以后渐入佳境,那种特有的清雅、幽香的碗豆香味开始显露出来,茶汤入口滑、绵,微苦,回味悠长,回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。

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