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青岛崂山茶道艺术
山东青岛特产崂盛源崂山特产    2014-03-02 17:44:24    文字:【】【】【
摘要:青岛崂山绿茶茶道茶艺逐渐形成了,自己独有的文化体系。自然之茶道或茶道之自然不自然则不称其为茶道,茶道无所不在地显示了自然。茶道也就是按照茶的“自然”要求,以“任其自然”的状态,发掘出它的天然精华以“合于自然”。

青岛崂山绿茶茶道茶艺逐渐形成了,自己独有的文化体系。自然之茶道或茶道之自然不自然则不称其为茶道,茶道无所不在地显示了自然。崂山茶道也就是按照茶的“自然”要求,以“任其自然”的状态,发掘出它的天然精华以“合于自然”。所谓“天然自然”者,对茶人来说,就必须真正地以自然而然的态度与精神去合于“天然之道”,以朴素的人性与茶的本性契合。心境情境、怡然、寂寞‘无为,仿佛与宇宙相融合,生化到“无我”的境界。

一、(候汤)直心是道场:精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶。崂山矿泉水味道甘洌、水质清纯,常饮袪病健身,自古就被誉为神水,宋代华盖真人刘若拙在崂山留有亲笔手迹"神水泉"三字,煮崂山茶当然用崂山水。《道德经》中说“上善若水。水善利万物而不争,处众人之所恶,故几于道。”水之为物,无色、无味、无形,却以百色、千味、万形处于世而不失本性,制火、润土、生木、淘金而不以为功;昔日崂山道人饮此水而悟道,今日借仙山之圣水,愿各位嘉宾以水为师,取一点直心,行万世大道。

二、(投茶+煮茶):仁心出龙门:昔全真龙门派创始人邱处机为解救天下苍生,以七十余岁之高龄出使西域雪山,对成吉思汗提出“欲一天下者必不嗜杀”的思想,成吉思汗敬佩邱祖之精神而听从邱祖之主张,无形中为当世消弭了战祸,减少了屠戮。所以崂山道茶与全真道教同息同缘,品之自有仁者之风。煮茶尤重火候,其过程尤如唐代诗人皮日休《煮茶》诗中所写:香泉一合乳,煎作连珠沸。时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。声疑松带雨,饽恐生烟翠。现在正是李南金诗云“听得松风并涧水,急呼缥色绿瓷杯。”之时,崂山茶道熟矣!

三、(奉茶+一饮、二饮、三饮)品茶入圣道:品茶,是养身之法。昔重阳真人说“山川之秀气,草木之精华,一温一寒,可补可泄,一厚一薄,可表可托,学道之人,不可不通。养身之法在於得道多养,养多则功多,养少则功少。”在此向各位嘉宾分别介绍组成崂山道茶之三种佳茗的特性:其一“崂山石竹茶”,此茶阳性,长于崂山阳面石崖之中,故名石竹。性寒,味苦,学名霍麦。始载于《神农百草经》。其二“崂山玉竹茶”,此茶阴性,长于崂山阴面,原名葳蕤,《名医别录》中称为玉竹。李时珍描述说:“其根似黄精,差小、黄白色、其叶似竹,性平,味甘,有养阴润燥、生津止渴之效。”传说中唐代宫女私逃出宫,入深山之中采玉竹为食,久之皮肤光洁如玉,身轻如燕,后与猎户结庐深山,生儿育女,60岁回归故里,家乡父老见其容貌如初,惊叹不已。是以古人说“玉竹平补而润,兼有除风之效,故能驻颜润肤、益病延年。”道家讲“阴阳相生”,玉竹、石竹在崂山当地被称为“阴阳二宝”,合而饮之可滋阴补阳、延年益寿。其三为“崂山绿茶”,此茶生长于崂山顶峰云雾之中,最为珍贵,清神、明目、益寿、延年,药用功效数不胜数。传说人间古时瘟疫流行,世外八仙至崂山聚仙台聚会,以仙草煮汁,化为甘露,遍布人间,终为世人消除疾苦。为造福后人,八仙隐此草于崂山,以待有缘,后人孜孜以求,崂山绿茶终现于当世。品茶,是入圣之道,身居一室之中,性满乾坤。形且寄于尘中,心已明于物外。神居仙圣之乡,性在玉清之境。身如藕根,心似莲花,根在泥而花在虚空,如得道之人,身在凡而心在圣境矣。不愿归,不恋世,去住自然。普天圣众,默默护持;无极仙君,冥冥围绕。名集紫府,位列仙阶。崂山文人茶道愿此清茶一盏,祝各位嘉宾超三界、离凡世,得入圣道之境!

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崂山绿茶茶道文化

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